豆角生吃会不会中毒?

来自:网友推荐   日期:2018-02-24

豆角生吃会不会中毒?

长的

这种物质在成熟的或较老的豆角中最多。豆角应该煮沸或用急火加热,这样“凝集素”就会被除掉生吃容易中毒,有的地方特毒有的地方毒性也不强。比如云南就比四川强, 豆角里面含有一种毒蛋白“凝集素”,我在昆明就被毒过,在四川还吃过生的都没事。哈哈,这东西也分地方
刀豆、四季豆等豆角包括扁豆。
吃豆角容易中毒,这样“凝集素”就会被除掉。吃炒豆角或者用豆角做馅时、芸豆、菜豆, 是因为豆角里面含有一种毒蛋白“凝集素”,这种物质在成熟的或较老的豆角中最多。豆角应该煮沸或用急火加热10分钟以上,要充分加热
豆角包括扁豆、芸豆、菜豆、刀豆、四季豆等。
吃豆角容易中毒, 是因为豆角里面含有一种毒蛋白“凝集素”,这种物质在成熟的或较老的豆角中最多。豆角应该煮沸或用急火加热10分钟以上,这样“凝集素”就会被除掉。吃炒豆角或者用豆角做馅时,要充分加热,吃凉拌豆角也要煮10分钟。
生吃是不会中毒的,我家是农村的,小时候肚子饿了经常吃。但现在不一样了,不是自然长的,那就有点问题了。。。。
应该是会的、豆类的最好不要生吃,应该都是有毒的
会的 去年我同事几个人吃的凉拌豆角 第二天都去打点滴了

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是不是所有的豆角炒不熟都有毒啊?(据说“梅豆”不熟有毒)可是有的地方会生吃豆角哎!: (据说“梅豆”不熟有毒)可是有的地方会生吃豆角哎!匿名 | 浏览2140 次 ...大豆和豆浆生吃也...

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